Análise dos processos logísticos na rede de supermercados Giassi & Cia Ltda.: o estudo de caso loja 05

Abstract

O processo logístico de uma rede de supermercados envolve muitos setores, colaboradores e sistemas com tecnologia de ponta que fazem com que as etapas do processo sejam realizadas de forma integrada para que os produtos cheguem até o consumidor final no momento desejado. Diante disso o estudo objetivou descrever as etapas do processo logístico de uma rede de supermercados desde o setor de compras passando pelo recebimento, expedição até chegar ao processo de abastecimento nas gôndolas. Metodologicamente caracterizou-se como uma pesquisa descritiva, quanto aos fins e, bibliográfica e de campo, quanto aos meios de investigação. A população alvo foi delimitada por uma empresa do ramo supermercadista do estado de Santa Catarina, caracterizada por ser uma rede com 1 centro de distribuição e 14 lojas. O estudo caracteriza-se por coleta de dados primária e secundária com técnica de coleta de dados qualitativa. O instrumento de coleta de dados foram entrevistas com os gerentes e coordenadores de todos os setores que a logística abrange. A análise dos dados foi essencialmente qualitativa. Verificou-se no presente estudo que a logística da empresa evoluiu de acordo com as necessidades do mercado, atualmente a realização de todos os processos é por meio de sistemas integrados com os demais setores envolvidos obtendo como resultado a eficiência na realização dos processos e controles de toda cadeia de suprimentos, fazendo com que o produto chegue ao destino no tempo desejado, reduzindo os custos e o tempo.