Análise do custo de produção de arroz irrigado em uma propriedade com gestão familiar em Turvo, SC

Abstract

A gestão de custos é indispensável para fornecer os dados necessários a respeito do desempenho e rentabilidade sobre as tarefas da empresa, além do auxílio no planejamento e desenvolvimento das operações da empresa. Diante disso, o estudo objetivou analisar os custos envolvidos nas diversas etapas do processo de produção de arroz irrigado no extremo sul catarinense. Metodologicamente, caracterizou-se como uma pesquisa descritiva, quanto aos fins; bibliográfica e documental, quanto aos meios de investigação. A população alvo foi delimitada a um produtor de arroz irrigado com propriedade em Turvo no Sul de Santa Catarina, caracterizada pela gestão familiar e sem controle detalhado dos custos da lavoura. O estudo caracterizou-se por coleta de dados primários e processo de análise de dados quantitativa-qualitativa. O instrumento de coleta de dados foi o questionamento ao produtor em estudo e com uso de Notas Fiscais eletrônicas para preenchimento da planilha. Verificou-se que a propriedade rural não possuía um controle organizado dos custos que se tinha com a lavoura, e não se tinha conhecimento do real custo de produção, desta forma, foram coletadas as informações necessárias para descrever os custos envolvidos na produção, para que, se elaborasse uma planilha com todos os itens gastos na lavoura e o valor de cada, distinguindo em custos fixos e variáveis, demonstrando os fatores pesam nos custos do produtor, no cenário que foi elaborado a pesquisa o produtor deve ficar atento nos gastos com a lavoura, pois qualquer erro pode resultar na perda da lucro.