Análise de oportunidade para implantação de um novo empreendimento no ramo de cerveja artesanal na cidade de Criciúma

Abstract

O objetivo do presente estudo foi analisar a oportunidade para implantação de um novo empreendimento no ramo de cerveja artesanal na cidade de Criciúma, SC. A busca pela realização profissional está cada vez mais presente nos dias de hoje. Grande número de profissionais que buscam sucesso em sua carreira, acredita que abrir um negócio próprio é uma das melhores realizações pessoais, no entanto, não basta ter uma ideia e investir, é necessário analisar a viabilidade do futuro empreendimento. Este estudo tem por objetivo analisar a oportunidade para abertura de um empreendimento no ramo de cerveja artesanal. Para análise de oportunidade, foi realizada uma pesquisa bibliográfica e aplicação de um questionário. O primeiro passo realizado foi a busca de conceitos de autores em livros e artigos referentes aos termos, comércio, varejo, marketing e empreendedorismo. Em seguida, foi realizada a aplicação de uma pesquisa mercado – aplicação de um questionário em bares e restaurantes na cidade de Criciúma. Com os dados da pesquisa tabulados foi possível fazer uma análise do ambiente de mercado onde se deseja abrir o negócio. Esta pesquisa permitiu que se chegasse a resposta da questão da pesquisa, afirmando que o ambiente em que o negócio estará inserido é favorável a implantação de um novo empreendimento no ramo de cerveja artesanal. A pesquisa mostra a viabilidade do futuro empreendimento, apontando que 50% do entrevistados vendem cervejas artesanais, apresentando ser um negócio atraente.