Desenvolvimento de utensílio doméstico para idosos e deficientes físicos no preparo de alimentos

Abstract

Este projeto tem como tema o desenvolvimento de um utensílio de corte para idosos e deficientes físicos motores superiores para o preparo de seus alimentos. O problema identificado foi o grande índice de idosos e portadores de deficiências físicas no Brasil. Segundo dados do IBGE o Brasil está a caminho de tornar-se um País com seus habitantes predominantemente idosos. O grupo com mais de 60 anos será maior que o grupo de crianças com até 14 anos já em 2030. Por tanto, o objetivo é de incentivar os designers, arquitetos e engenheiros a desenvolver produtos que atenda a este público tão específico. Desta forma utilizam-se as ferramentas, técnicas e possibilidades do design para projetar um produto que minimize estes problemas. Partindo do tema e dos objetivos propostos foi necessário desenvolver pesquisas e estudos referentes aos seguintes conteúdos: design e o design de produtos, a ergonomia, qual a definição para deficientes, design universal, acessibilidade, os dados estatísticos de deficientes e idosos no Brasil entre outros. Para o desenvolvimento do projeto utilizou-se da metodologia do Double Diamond, caracterizada por ser uma metodologia aberta onde o designer a partir de quatro etapas (descobrir, definir, desenvolver e entregar) estabelece as necessidades de projeto chegando até a solução dos problemas apresentados. As ideias que conduziram as alternativas surgiram através de análises com o público alvo que delimitaram os conceitos de praticidade, ergonomia, segurança e fácil manuseio. Como resultado foi desenvolvido uma tábua de corte de alimentos, sendo destinado apenas para verduras, legumes e frutas. A inspiração deu-se a partir do corte guilhotina, onde é pratico, rápido e preciso. Acredita-se que o resultado seja eficiente e eficaz uma vez que envolve os conceitos de ergonomia e design.