Planejamento estratégico: um estudo em uma empresa do ramo de alimentação corporativa

Abstract

A gestão de uma empresa é tarefa árdua, que demanda experiência dos gestores e mecanismos de controle empresarial que apoiem suas decisões. Portanto, tem-se o Planejamento Estratégico como instrumento de suporte ao administrador nesse processo. Nesse contexto, o presente trabalho tem como objetivo elaborar um planejamento estratégico em uma empresa do ramo de alimentação corporativa, localizada no centro de Criciúma/SC. Esse estudo de caso tem abordagem qualitativa, com objetivos descritivos. O levantamento de dados foi realizada mediante entrevistas com os sócios da empresa e questionários com colaboradores e clientes. O diagnóstico empresarial se deu utilizando o Modelo Canvas de Negócio, realizando uma abordagem diferente da convencional, principalmente quanto a análise de ambiente interno e externo. Durante a análise de dados da organização foi observado que esta não desenvolvia a estratégia desejada da forma como imaginava, e não realizava a Proposta de Valor que tem. Frente ao cenário estudado, o Plano de Ação foi desenvolvido para pôr em prática as mudanças necessárias e, assim, atingir o objetivo proposto pela empresa e amenizar seus problemas financeiros. O Plano de Ação foi dividido, ainda, em três momentos: ações de sobrevivência, ações de manutenção, e ações de crescimento. Portanto, fez-se necessário realizar uma readequação estratégica, com ações muito mais urgentes e pontuais para execução e consequentemente, um raciocínio voltado ao curto prazo.