Análise de custos no cultivo de arroz irrigado: um estudo de caso com aplicação do custeio variável

Abstract

A gestão de custos na atividade agrícola é fundamental para garantir a sustentabilidade e a lucratividade dos empreendimentos rurais, especialmente em culturas com elevada variabilidade de custos como o arroz irrigado. Neste contexto, o objetivo geral da pesquisa foi analisar os custos relacionados à produção de arroz na safra de 2024/2025, utilizando o método de custeio variável. A metodologia adotada classifica-se como um estudo de caso, com abordagem qualitativa e caráter descritivo, empregando entrevistas informais e análise documental como técnicas de coleta de dados. O objeto de estudo foi uma propriedade com 111 hectares cultivados, dos quais 81 são arrendados, adotando o sistema pré-germinado de cultivo. Os dados revelaram que os gastos variáveis totalizaram R$ 1.188.609,73, sendo o arrendamento, os fertilizantes e o manejo de pragas os itens de maior impacto. Os gastos fixos somaram R$ 434.356,06, com destaque para depreciação, mão de obra familiar e manutenção. A produção total alcançou 22.004 sacas, resultando em um lucro líquido de R$ 295.505,38, o que corresponde a 15,23% da receita. A análise de custo-volume-lucro indicou um ponto de equilíbrio de 12.707 sacas, e uma margem de segurança de 9.297 sacas, evidenciando riscos financeiros moderados. Conclui-se que, apesar da lucratividade, a propriedade apresenta forte dependência da produção para cobrir seus custos, o que evidencia a importância da contabilidade de custos como ferramenta de apoio à tomada de decisão e à gestão eficiente dos recursos no meio rural.