Custos na produção de leite em uma pequena propriedade de Turvo/SC

Abstract

A presente pesquisa tem por objetivo demonstrar a importância da evidenciação dos custos para a produção de leite in natura. A contabilidade de custos é um importante aliada no gerenciamento das empresas e também para o agronegócio. Em sua maior parte, Santa Catarina é formada por pequenas propriedades que tem a produção de leite como atividade secundária, o mesmo acontece na propriedade pesquisada, por este fato muitas vezes os produtores não dão a devida importância aos custos da atividade. Para realização da pesquisa foi feita coleta de dados por meio de planilha de acompanhamento dos gastos mensais pelo período de um ano. A pesquisa é de caráter qualitativo, quanto aos procedimentos utilizados se caracteriza como estudo de caso. Os resultados alcançados demonstram que o produtor não tinha controle de seus custos, o mesmo não considerava custos que interferem diretamente no lucro da atividade leiteira, como depreciação e mão de obra. Ao se considerar todos os custos incorridos, a atividade apresentou prejuízo em onze dos doze meses analisados. Por meio da pesquisa pode-se demonstrar a importância da contabilidade de custos para as propriedades rurais, pois auxiliam na identificação dos custos e seu controle.