Análise de custos no plantio do arroz em uma propriedade familiar do sul catarinense

Abstract

ResumoO arroz, um dos alimentos mais consumidos no mundo, apresenta crescente evolução na forma de manejo e tecnologias empregadas no plantio. Desta forma, o controle dos gastos envolvidos durante a safra é de extrema importância para gestão da propriedade, de modo que o agricultor obtenha conhecimento e realize planejamento no intuito de melhorar os processos, reduzir os custos e otimizar os resultados. Este estudo tem o objetivo de analisar os custos incorridos na produção de arroz na safra 2019/2020 por meio do método de Custeio Variável. A pesquisa caracterizou-se como qualitativa, descritiva, realizada mediante estudo de caso. A coleta de dados ocorre com base em documentos da safra 2019/2020 e por entrevista com o produtor rural. Com a aplicação do Custeio Variável foi possível perceber que os principais custos fixos se referem a mão de obra familiar e depreciação, as quais não eram consideradas pelo agricultor. A ACVL evidenciou margem de contribuição de 62,22% e lucratividade de 47,92%, considerados satisfatórios para o agricultor; a propriedade atingiu o ponto de equilíbrio contábil e financeiro, de R$ 109.772,85 e R$ 111.449,69 respectivamente. Conclui-se que a safra 2019/2020 apresentou resultados significativos, principalmente, pelo aumento de preço do grão de arroz que teve alta de até 130% em 2020 em relação ao ano de 2019.